白ごまの原料は真空パックにて輸入しています。
無酸素状態なので虫の発生がないです。
よって入港後の燻蒸がありません。
また、胡麻が酸化しにくいです。
①二日酔いの予防や、ストレス防止効果がある。
②生活習慣予防効果がある。
黒ごまは、色が濃い二枚皮を使用しています。
①色素が多いので、抗酸化物質が多く含まれており、美容に良い。
②ビタミンを多く含み、カルシウムも牛乳の11倍。健康に良い。
気候と風土がごまの栽培に適しており、身の大きいごまが栽培できる。
大変旨味に優れている。
・現状の製品に満足せず、製品毎に官能検査も実施して、評価を記録し、定期的に検討会を実施しています。
・ISO9001、HACCPに準じて、5s（整理・整頓・清掃・清潔・躾）活動に沿って職務に励んでいます。
美味しい商品は大村屋が決めるのではなく、お客様に決めて頂きます。
料理教室に来店するお客様を対象に、定期的に顧客満足度調査を実施して、当社の製品の美味しさの点数をつけて頂き、製品改良のヒントにしています。
