材料・分量（約1人分）

作り方

• いちごは一人2コ、半分にカット。
  オレンジは一房を1/3にカット。
  りんごは小さな角切り、レモン汁をかけておく。
  カスタードクリームを作る。
• ①卵黄2コに砂糖をすり混ぜ、薄力粉を混ぜ合わします。
• ②牛乳を沸騰直前まであたため、少しづつ①に加えてダマを作らぬよう混ぜ合わし火にかけてとろみが出るまで混ぜる。
  最後にバニラエッセンス少々を加えます。
• ③ごまクリームを作る。
• ④ボールに生クリームと砂糖を入れ、電動泡立て器で8分立てにする。
  (あまり強く立てないこと)
• ⑤絹こし胡麻を加えて混ぜる。
• ⑥器にカスタードクリームを敷き、りんご、オレンジを上にのせ、ごまクリームを置き、最後にいちごを飾りつけて完成。