チキンの重ね煮ごまソース
材料・分量（約1人分）
- ・チキン もも肉 500ｇ
- ・白ワイン 1/2C
- ・絹こし胡麻白 大2(煮汁 大4で溶く)
- ・玉ねぎ 大2ケ
- ・しめじ 1パック
- ・ブイヨン 2コ
- ・塩、胡椒
- ・トマト 2コ(470ｇ)
作り方
- ①チキンに塩、胡椒しておく。
- ②玉ねぎ5ｍｍの厚さにスライス、しめじはほぐす。
トマトも同様にスライスする。 - ③厚手鍋にトマト、玉ねぎ、チキンの順に重ね、さらに再度繰り返し最後にしめじをのせる。
- ④ブイヨンを刻み、パラッと入れる。
- ⑤ワインを入れる。
- ⑥ 野菜の汁が出るまでは弱火でこげつかない様に注意しながら約1時間煮込む。
- ⑦食するとき、ごまだれをかける。