ごまの高級感

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大村屋としてお客様に品質の高いごまを提供すべく

原料のこだわり

白ごま

白ごまの原料は真空パックにて輸入しています。
無酸素状態なので虫の発生がないです。
よって入港後の燻蒸がありません。
また、胡麻が酸化しにくいです。

利点

①二日酔いの予防や、ストレス防止効果がある。

②生活習慣予防効果がある。

黒ごま

黒ごまは、色が濃い二枚皮を使用しています。

利点

①色素が多いので、抗酸化物質が多く含まれており、美容に良い。

②ビタミンを多く含み、カルシウムも牛乳の11倍。健康に良い。

中南米産の白胡麻を使用する理由

理由1

気候と風土がごまの栽培に適しており、身の大きいごまが栽培できる。

理由2

大変旨味に優れている。

職人のこだわり

・現状の製品に満足せず、製品毎に官能検査も実施して、評価を記録し、定期的に検討会を実施しています。

・ISO9001、HACCPに準じて、5s(整理・整頓・清掃・清潔・躾)活動に沿って職務に励んでいます。

商品のこだわり

美味しい商品は大村屋が決めるのではなく、お客様に決めて頂きます。
料理教室に来店するお客様を対象に、定期的に顧客満足度調査を実施して、当社の製品の美味しさの点数をつけて頂き、製品改良のヒントにしています。

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